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2008年9月30日 (火)

9月30日夕食

今日はあつやが手伝ってくれて、唐揚げを作りました。

Image003

まずは衣作り。

卵、醤油、みりん、酒、生姜、ニンニク、片栗粉を混ぜ混ぜ・・・。片栗粉が重たいくらいによく混ぜます。

ヨイショ、ヨイショ!

Image004 鶏肉を入れて、よく混ぜて・・・。

このまま一時間ほど馴染ませ、低温でじっくり揚げて出来上がりです。

Image006

鶏の唐揚げ、

クラムチャウダー、

切干大根(昨日の残り)。

寒いので温かいものをと思い、クラムチャウダーにしたんですが・・・。

野菜をたっぷり使ったわりには出来上がりが重たい感じ。

やっぱりサラダも付ければよかったかな。

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